Pelo segundo ano consecutivo o Buffet França reformula o seu menu sob a consultoria do francês Axel Manes (3 estrelas no Guia Michelin), chef do conceituado restaurante parisiense L'Atelier (um dos 50 melhores restaurantes do mundo)."O objetivo é trazer cada vez mais leveza ao cardápio. Há frescor e originalidade no trabalho do Axel", diz José Carlos França.
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